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      【导读】鲮鱼是大家都爱吃的鱼肉之一,对于鲮鱼的做法有很多,这里我们就不介绍这些大众化的做法了,来点新鲜的。酿鲮鱼大家听说过吗?它的做法可是别出心裁的,在做酿鲮鱼的时候,将鲮鱼连头带皮完整剥出,再将鱼肉剁烂加配料酿回皮囊内,回复原状。这样做出来的酿鲮鱼味道鲜甜嫩滑,甘香味美。

      

      酿鲮鱼的做法

      酿鲮鱼,这道菜大家听说过吗?虽然在平时吃过的鲮鱼不少,但是吃过酿鲮鱼的人肯定不多,因为这道菜可是一道非常特殊的菜式哦!与其他的鱼类做法不同,酿鲮鱼可不是一般人能够做出来的。下面,我们就来好好学习一下这道酿鲮鱼的烹饪方法!

      用料:鲜活鲮鱼1条重约400克、腊肠、马蹄(荸荠)碎粒各25克、葱丝、葱花各25克、猪肉丝、湿冬菇丝各50克、蒜茸、葱米、生粉、老抽、胡椒粉、味料各适量

      制法:

      1、先将鲮鱼刮鳞去鳃,从鱼肚正中剖开掏出肠脏,轻刀将皮略界离肉,手指从鱼的皮肉之间插入,将鱼皮剥离至背鳍处,用刀斩断脊骨两端,而保持头、尾与原条鱼皮相连。

      2、将鱼肉起去脊骨剁烂,加入味料挞至起胶后,加入葱花、马蹄粒、腊肠粒,然后酿入涂了生粉的鲮鱼皮内,恢复鱼形,面上拍上生粉。

      3、用武火烧镬,下花生油至沸,放下酿好的鲮鱼炸至熟,取起去油后,放入二场、味料及炸好的鲮鱼,改用文火煮5分钟上碟,将原汁淋在上面即成。

      妈网小碎语:看看上面的步骤与做法之后,大家是不是大开眼界了呀,原来鱼还能这么做!在鱼皮里面藏东西可不是简单的手艺哦,所以 武汉代孕供卵女孩的质量 汉口代孕好吗 武汉那个中介可以找到代孕妈妈的 武汉代孕机构最正规 武汉代孕生男孩 武汉怎么去代孕 武汉代孕机构转战微博微信 湖北代生儿子好吗 武汉代孕公司流程 武汉代孕生子中介