怀孕食谱:香脆青芹与香干的美味碰撞

点击:693次   日期:2024-01-12 10:15

本文的主题是“孕期食谱:芹菜豆芽香干拌”,强调了这道菜富含多种营养素,如铁、钙、磷、维生素C和蛋白质等,对高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。此外,这道菜还能防止孕妇早期便秘,有利于保胎。

首先,我们需要准备的主要食材有芹菜、绿豆芽和香干,每种食材的重量均为150克。此外,还需要加入15克的香油、20克的醋、3克的精盐和5克的蒜泥。

接下来,我们来详细描述制作过程:

1. 首先,我们需要将芹菜进行处理。将芹菜择洗干净,大的破开,然后切成3厘米长的段,放入开水锅内焯一下,再用凉开水泡凉,沥水备用。

2. 绿豆芽也需要进行处理。将其掐去两头洗净,放入开水锅内焯一下捞出,用凉开水泡凉,和芹菜放在一起。

3. 香干也需要进行处理。将其洗净,切成细丝,放入芹菜、豆芽中,加入香油、醋、盐、蒜泥,拌匀即成。

4. 在焯芹菜、豆芽时,要注意时间,不能焯烂,以免影响菜的营养和口味。

这道菜的特点是色艳味美,脆嫩爽口。对于孕妇来说,除了能获得全面营养外,还能防止以后贫血的发生。芹菜的粗纤维较多,能增加肠蠕动,防止孕妇早期便秘发生,有利于保胎。

此外,根据孕期食谱的需求,我们还可以将这道菜搭配其他食材进行食用。比如,豆芽炒猪肝,就是一道非常美味的菜肴,既能满足孕妇的营养需求,又能为孕妇提供更多的营养。另外,红枣黑豆炖鲤鱼,也是一道非常适合孕妇食用的菜肴,不仅营养丰富,还能滋补身体,对孕妇和胎儿都有很大的益处。

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